La santé de toute la famille
L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) publie aujourd’hui un rapport d’expertise « Nutrition et cancer : légitimité de recommandations nutritionnelles dans le cadre de la prévention des cancers» Pour l’Anses, « il n’existe pas d’aliment ou de nutriment « anticancer » en soi ».
Lire la suiteSelon l’OMS, près de 43 millions d’enfants de moins de cinq ans sont en surpoids ou sont obèses. Tous sont exposés à un marketing intensif de produits trop riches en graisse, en sucre ou en sel. Or, il est démontré que la publicité à la télévision influe sur les préférences alimentaires et les modes de consommation des enfants. C’est pourquoi l’OMS publie des recommandations pour qu’ils grandissent dans un environnement alimentaire favorable.
Lire la suiteLes produits locaux que vous achetez au marché pendant vos vacances sont-ils sûrs ? Les repas de vos enfants en colonies respectent-ils la réglementation ? Du 1er juillet au 31 août, avec l’Opération alimentation vacances (OAV), 4 000 agents du ministère de l’Alimentation, de l’Agriculture et de la Pêche veillent sur vos assiettes. Jusqu’à 480 contrôles sanitaires sont effectués par jour.
Lire la suiteFrites, poissons panés, jambon ou encore croques-monsieur… Une vingtaine de grandes marques de l’agro-alimentaire se sont enfin engagées à réduire la teneur en sel de leurs aliments. C’est en tout cas l’objectif de la charte signée entre le Ministère de la Santé et 19 marques d’agro-alimentaire dans le cadre du Plan national Nutrition Santé.
Lire la suiteUne étude de l’agence européenne pour la sécurité alimentaire (EFSA) a identifié des résidus de 365 pesticides différents dans les fruits et légumes consommés en Europe. Concernant l’évaluation de l’exposition à long terme, l’EFSA a conclu qu’aucun des pesticides évalués ne suscitait d’inquiétude pour la santé.
Lire la suiteGarder les aliments à basse température permet de ralentir la croissance des micro-organismes et de limiter la survenue de toxi-infections alimentaires, tout en préservant les qualités nutritionnelles et organoleptiques des aliments. Afin de garantir la chaine du froid en continu, mieux vaut adopter des conduites domestiques sécurisées.
Lire la suiteVoici la synthèse ultime de la méthode Dukan avec ses derniers prolongements : Ses 4 phases : attaque, croisière, consolidation et stabilisation, avec des menus adaptés ; ses 100 aliments à volonté (72 protéinés, 28 légumes) ; son nouveau moteur : l’APPSO, l’activité physique prescrite sur ordonnance ; sa dimension plaisir avec les 60 dernières recettes inédites ; sa surprenante efficacité, des résultats immédiats et persistants ; son absence de faim et de frustration ; son contrat de stabilisation à court, moyen et long terme, sa personnalisation et son suivi par Internet.
Lire la suiteInterview du Dr Jean-Michel Cohen qui vient de publier “100 recettes pour mincir sans effort” aux Editions Flammarion. Pour ce spécialiste de l’alimentation, rien n’est interdit dans les régimes…
Lire la suiteSujet très polémique: avez-vous compris le système d’étiquetage des aliments “sans OGM”? Si oui, bravo! L’avis rendu par le Haut conseil des biotechnologies (HCB) sur l’étiquetage des aliments “sans OGM” permet-il d’y voir plus clair? Hum…
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