La sécurité de nos aliments au cœur de la journée mondiale de la Santé

A l’occasion de Journée mondiale de la santé dédiée à la sécurité sanitaire des aliments, organisée le 7 avril 2015 par l’Organisation mondiale de la santé (OMS), l’Anses rappelle aux consommateurs qu’ils sont, eux aussi, acteurs de la sécurité sanitaire des aliments.

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Allergènes dans les aliments : les consommateurs mieux informés dès décembre 2014

Bonne nouvelle pour les allergiques. A compter du 13 décembre 2014, les professionnels du secteur alimentaire auront obligation d’informer le consommateur sur la présence d’allergènes dans les denrées alimentaires. Les restaurateurs devront fournir un document écrit à leurs clients mais n’auront pas à mentionner cette information directement sur les menus.

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Tiers-payant, nutrition, parcours éducatif à l’école… : les grandes mesures de la loi santé

Généralisation du tiers-payant d’ici 2017, mise en place d’un parcours éducatif en santé à l’école, création d’un numéro d’appel unique à 3 chiffres dans chaque département pour la garde en ville, etc… Marisol Touraine, la Ministre des Affaires sociales et de la santé, a présenté jeudi les grandes orientations du projet de loi santé qui sera examiné début 2015 à l’Assemblée nationale.

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Lavage des mains et hygiène domestique pour prévenir les toxi-infections alimentaires

Le lavage des mains est un geste simple qui permet de prévenir les toxi-infections alimentaires. De même une bonne hygiène domestique simple permet de préserver la qualité microbiologique des aliments et la santé du consommateur.

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