Des goûters de fête 100 % hypoallergéniques !

Mélanie Dugast a concocté ces recettes pour que sa petite dernière, 3 ans, poly-allergique, puisse avoir un bel anniversaire et inviter ses copains et copines, comme les autres, avec des bonbons, des gâteaux, des jeux… Tout cela sans être malade et donc sans avaler ni gluten, ni produits laitiers ni aucun des allergènes bien connus des poly-allergiques : du sésame aux cacahuètes en passant par les œufs.

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Allergènes dans les aliments : les consommateurs mieux informés dès décembre 2014

Bonne nouvelle pour les allergiques. A compter du 13 décembre 2014, les professionnels du secteur alimentaire auront obligation d’informer le consommateur sur la présence d’allergènes dans les denrées alimentaires. Les restaurateurs devront fournir un document écrit à leurs clients mais n’auront pas à mentionner cette information directement sur les menus.

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Allergies aux pollens : 30% des adultes concernés

Rhinites saisonnières, asthme,… Selon certaines estimations, le nombre de personnes touchées par des pathologies allergiques respiratoires aurait doublé ces 20 dernières années dans les pays industrialisés. Selon un rapport de l’Anses, l’allergie aux pollens toucherait 7 à 20% des enfants et 30% des adultes en France.

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Allergies: des pollens de graminées très présents cette semaine

Selon le dernier bulletin du Réseau National de Surveillance Aérobiologique (R.N.S.A.), les quantités de pollen de graminées sont très importantes cette semaine sur l’ensemble du territoire. En effet, si la pluie apporte des moments de répit aux allergiques, les périodes ensoleillées apportent avec elles ces fameux pollens qui seront responsables d’un risque allergique moyen à élevé en Méditerranée et élevé à très élevé sur le reste du territoire.

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