Un édulcorant 100% naturel cautionné par l’Union Française pour la Santé Bucco-Dentaire

Bonne nouvelle pour les gourmands. L’Union Française pour la Santé Bucco-Dentaire (UFSBD) apporte sa caution au xylitol Miradent, un édulcorant 100% naturel, autrement dit, un nouveau substitut au sucre classique mais qui ne présente pas ses inconvénients pour les dents.

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Nutrition: les français mangent plus de fruits, moins de sucre et de sel

En France, le surpoids et l’obésité chez l’enfant est passé de 18 à 16 %. La consommation de sel s’est un peu réduite, celle de fruits et légumes a légèrement augmenté. Une tendance plutôt positive mais il reste des “efforts” à faire, selon le rapport de l’Igas.

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Nutrition et santé: 3 nouvelles marques de Nestlé s’engagent

Davigel, Maggi et Herta… Trois marques phares de l’industrie agro-alimentaire du groupe Nestlé ont signé le 11 janvier avec le ministère de la santé une charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnel. Des engagements qui portent notamment sur la modification des produits des teneurs en sel, en lipides, en sucres et en acides gras trans, augmentation des teneurs en oméga 3 et en vitamine D.

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Edulcorant : Coca-Cola passe au stevia

Coca-Cola France va commercialiser en 2010 une boisson aux fruits sans bulles à base d’extrait de stevia.
C’est Fanta Still qui a été choisi intégrer cet édulcorant d’origine naturelle, autorisé en France depuis septembre dernier. L’intérêt de cette plante tient dans son pouvoir sucrant, 200 à 300 fois supérieur au sucre, sans pour autant contenir de calorie.

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Edulcorant : attention danger ?

Sont-ils vraiment efficaces contre le surpoids et le diabète ? Sont-ils dangereux pour la santé ? Un nouvel édulcorant issu d’une plante d’Amérique du Sud, la stevia, vient d’être autorisé en France: mais l’Association française des diabétiques (AFD) et l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) metttent en garde contre « la consommation excessive de produits dits light ou allégés ».

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