La santé de toute la famille
Aspartame, extraits de Stévia ou encore sucralose… L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses) vient d’expertiser l’ intérêt nutritionnel des « édulcorants intenses » qui regroupent différents additifs au pouvoir sucrant très élevé sans apport de calories.
Lire la suiteMiel d’acacia, sirop d’agave, sirop d’érable, stévia… Que des sucres naturels histoire de déculpabiliser quand on adore les desserts ! Dans le livre de cuisine “Mes bons desserts aux sucres naturels”, Marie Chioca et Delphine Paslin vous invitent à découvrir des recettes savoureuses grâce à huit alternatives saines et naturelles au sucre blanc et autres « sucres » industriels (saccharose etc).
Lire la suiteLes édulcorants sont-ils vraiment efficaces contre le surpoids et le diabète ? Ou au contraire, sont-ils dangereux pour la santé ? Issu d’une plante d’Amérique du Sud, la stevia, est autorisé en France. Mais l’Association française des diabétiques (AFD) et l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) mettent plutôt en garde contre la consommation excessive de produits dits light ou allégés.
Lire la suiteDans un communiqué publié lundi, la Commission européenne a annoncé l’autorisation à l’échelle de l’UE du recours à un édulcorant d’origine naturelle, la stevia, qui pourrait ainsi se substituer à l’aspartame ou à d’autres édulcorants dans les aliments ou les boissons sans sucre.
Lire la suiteCoca-Cola France va commercialiser en 2010 une boisson aux fruits sans bulles à base d’extrait de stevia.
C’est Fanta Still qui a été choisi intégrer cet édulcorant d’origine naturelle, autorisé en France depuis septembre dernier. L’intérêt de cette plante tient dans son pouvoir sucrant, 200 à 300 fois supérieur au sucre, sans pour autant contenir de calorie.
Sont-ils vraiment efficaces contre le surpoids et le diabète ? Sont-ils dangereux pour la santé ? Un nouvel édulcorant issu d’une plante d’Amérique du Sud, la stevia, vient d’être autorisé en France: mais l’Association française des diabétiques (AFD) et l’Association française des diététiciens-nutritionnistes (AFDN) metttent en garde contre « la consommation excessive de produits dits light ou allégés ».
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