Alimentation : les nouvelles recommandations pour la population française

L’Anses vient d’actualiser les repères de consommations alimentaires pour la population française adulte. L’agence recommande notamment de donner une plus grande place à donner aux légumineuses, aux produits céréaliers complets, aux légumes, aux fruits, ainsi qu’à certaines huiles végétales.

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Compost: pas si difficile

Que peut-on composter ? Tous les déchets organiques à différents degrés sont compostables
Les déchets de cuisine : épluchures, coquilles d’oeufs, marc de café, filtres en papier, pain, laitages, croûtes de fromages, fanes de légumes, fruits et légumes abîmés, etc.

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Astuces pour des fruits avec plus de goût et moins de sucre

Quelques astuces permettent en effet de conserver les fruits au naturel avec plus de goût ET moins de sucre ! Car si les idées reçues ont la peau dure, c’est encore plus vrai pour les fruits ! Quand on choisit des fruits, on pense immédiatement « plus ils sont sucrés, meilleurs ils sont ». C’est le cas des fraises notamment. Et si on faisait fausse piste… Les blogueuses Marie Chioca et Delphine Paslin conservent leurs fruits pour justement en tirer le meilleur parti pris.

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Comment profiter des fruits avec plus de goût et moins de sucre

Les idées reçues ont la peau dure. Quand on choisit des fruits, on pense immédiatement « plus ils sont sucrés, meilleurs ils sont ». C’est le cas des fraises notamment. Et si on faisait fausse piste… Les blogueuses Marie Chioca et Delphine Paslin conservent leurs fruits pour justement en tirer le meilleur parti pris. Quelques astuces permettent en effet de conserver les fruits au naturel avec plus de goût ET moins de sucre !

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Nos fruits et légumes recouverts de bactéries

Deux chercheurs de l’université du Colorado se sont intéressés aux bactéries présentes à la surface des fruits et légumes. Leur constat : ces bactéries sont présentes en grand nombre mais elles varient selon le mode de culture des aliments: bio ou conventionnelle. Mais, ces bactéries présentes dans produits que nous consommons seraient inoffensives.

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Comment prévenir les infections intestinales ?

La bactérie Campylobacter est une cause majeure de maladies diarrhéiques d’origine alimentaire chez l’homme, rappelle l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Elle est même à la cause la plus courante de gastroentérite dans le monde. Les mesures de prévention doivent intervenir à tous les stades de la chaîne alimentaire, de la production agricole à la transformation des aliments et à leur préparation en milieu industriel ou à la maison.

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Fruits, légumes et produits laitiers : on pourra les acheter avec des tickets resto

La ministre de l’Economie, Christine Lagarde, a annoncé vendredi que les « Tickets resto » et autres « Chèques restaurant » permettront aux 3,5 millions de salariés qui les utilisent d’acheter aussi très prochainement et « sans restrictions » des fruits, des légumes et des produits laitiers.

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