Alimentation : le système d'information à 5 couleurs "est le plus efficace" pour les consommateurs

Alors que le Haut conseil de la Santé publique (HCSP) vient de rendre son avis, une publication de l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN) dans le journal Nutrients, montre que le système d’information nutritionnelle à 5 couleurs (5-C) « est le plus efficace pour permettre aux consommateurs de reconnaître et comparer la qualité nutritionnelle des aliments y compris dans des populations « à risque » ».

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« Pas de différence significative » de qualité nutritionnelle entre 1ers prix, marques de distributeurs et marques nationales

L’Anses vient de publier une étude sur la qualité nutritionnelle de l’offre alimentaire (plus de 16 000 références produits récoltées entre 2008 et 2011), qui montre que les produits premiers prix (marques de distributeurs « entrée de gamme » et « hard discount ») n’apparaissent pas comme de moins bonne qualité nutritionnelle.

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Etiquetage nutritionnel simplifié : "un outil efficace contre le marketing alimentaire"

Dans son dernier numéro, L’UFC-Que Choisir a testé l’étiquetage nutritionnel simplifié en couleurs proposé dans le cadre de la Stratégie Nationale de Santé. Résultats : « un antidote fiable, simple et efficace contre le marketing alimentaire », estime l’association de consommateurs qui demande aux Parlementaires de consacrer ce dispositif au sein de la Loi.

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La pistache pour prévenir le diabète

Une nouvelle étude confirme les effets bénéfiques potentiels de la consommation de pistaches sur la santé. Si l’on sait depuis longtemps qu’une alimentation équilibrée et une activité physique régulière contribuent à réduire le risque de devenir diabétique, une nouvelle étude * suggère que la consommation de pistaches pourrait aider à diminuer la glycémie et le taux d’insuline dans le sang.

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