Alimentation : le système d'information à 5 couleurs "est le plus efficace" pour les consommateurs

Alors que le Haut conseil de la Santé publique (HCSP) vient de rendre son avis, une publication de l’Equipe de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (EREN) dans le journal Nutrients, montre que le système d’information nutritionnelle à 5 couleurs (5-C) « est le plus efficace pour permettre aux consommateurs de reconnaître et comparer la qualité nutritionnelle des aliments y compris dans des populations « à risque » ».

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