La santé de toute la famille
En 2013, l’opération alimentation vacances (OAV), qui se déroule d’habitude du 1er juillet au 31 août, débutera dès le 15 juin pour se terminer le 15 septembre. Pendant cette opération, la sécurité sanitaire de l’alimentation est particulièrement contrôlée. Près de 4 000 agents du ministère de l’agriculture sont mobilisés pour cette opération.
Lire la suiteLes médecins de l’Association Santé Environnement France (ASEF),ont mené une enquête auprès de plus de 910 écoliers pour faire le point sur leur alimentation et les sensibiliser aux liens entre leur assiette et leur santé. Les résultats sont surprenants. Interrogés sur leur connaissance culinaire, ils sont 87% à ne pas savoir ce qu’est une betterave !
Lire la suiteLes adultes devraient consommer moins de 2000 mg de sodium, soit 5 grammes de sel, et au moins 3510 mg de potassium par jour, selon l’Organisation mondiale de la Santé (OMS). Lorsqu’une personne a trop de sodium et pas assez de potassium, elle peut être exposée à un risque d’hypertension artérielle, ce qui augmente le risque de cardiopathies et d’accidents vasculaires cérébraux.
Lire la suiteLa dixième édition du Programme Alimentation et Insertion (PAI) a été lancée ce jeudi. Chaque année, depuis 2003, plus de 6 000 associations d’aide alimentaire participent au PAI et plus d’un million de personnes en difficulté ayant recours à l’aide alimentaire en bénéficient.
Lire la suiteLe ministère de l’Écologie, du Développement durable et de l’Énergie donne rendez-vous pour la Semaine du développement durable (SDD), qui se déroule du 1er au 7 avril. Cette 10e édition, placée sous le signe de la transition énergétique, compte plus de 4000 évènements organisés dans toute la France.
Lire la suiteLaits de soja, d’amandes, de riz… L’Agence nationale de sécurité sanitaire (Anses) pointe dans un avis publié aujourd’hui les risques liés à l’alimentation des nourrissons avec des boissons autres que le lait maternel et ses substituts.
Lire la suiteL’organe des Nations Unies chargé des normes alimentaires vient de convenir de nouvelles réglementations – dont un niveau seuil de mélamine dans les formules lactées liquides pour nourrissons – afin de protéger la santé des consommateurs. Parmi les autres mesures adoptées figurent de nouvelles normes de sécurité sanitaire sur les fruits de mer, les melons, les figues sèches et sur l’étiquetage des aliments.
Lire la suiteSi la pomme est une bonne source de glucides et est très hydratante, savez-vous qu’elle a aussi une action sur le muscle et sur la fonction respiratoire ? Plusieurs travaux scientifiques ont montré un effet de la pomme, et en particulier de la quercétine (présente dans la peau), sur la fonction respiratoire, action intéressante lors des efforts physiques (1,2).
Lire la suiteUne étude de l’Inserm montre une association entre la fréquentation de certains hypermarchés et enseignes “hard discount” et l’excès de poids des clients. Si aucun lien de cause à effet ne peut être établi à ce stade, ces résultats suggèrent toutefois que ces supermarchés pourraient constituer de nouveaux lieux d’intervention pour mener des actions de prévention nutritionnelle.
Lire la suiteL’étude nationale « Epifane 2011-2013 » sur l’alimentation et l’état nutritionnel des enfants pendant leur première année de vie débute sa collecte de données prochainement. Mise en place dans le cadre du système national de surveillance nutritionnel, cette étude est réalisée par l’Unité de surveillance et d’épidémiologie nutritionnelle (Usen), unité mixte de l’Institut de veille sanitaire (InVS) et de l’Université Paris 13.
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