La santé de toute la famille
L’association de consommateurs CLCV a mené l’enquête sur les étiquettes de produits à base de poisson (surimis, panés, parmentiers, etc…) afin d’évaluer leur qualité ainsi que l’information fournie aux consommateurs. Selon elle, l’analyse des étiquetages montre que l’information est très souvent imprécise notamment sur la nature et la qualité des poissons utilisés.
Lire la suiteSelon une étude publiée dans la revue Annals of Internal Medicine et relayée hier par le Huffington Post, les oméga-3, contenus notamment dans le poisson, auraient des effets bénéfiques sur l’espérance de vie.
Lire la suiteUne étude danoise publiée lundi dans la revue de l’American Heart Association montre que les risques de développer des problèmes cardiaques sont plus rares chez les femmes en âge d’avoir des enfants qui consomment régulièrement des poissons riches en oméga 3 que chez celles qui en consomment peu ou pas du tout.
Lire la suiteLe poisson est excellent pour la santé à condition de suivre les recommandations. Source de protéines, de minéraux comme le phosphore, et des oligo-éléments, comme l’iode, le zinc, le cuivre, le sélénium et le fluor, mais aussi des vitamines A, D, E et certaines du groupe B, il peut aussi être contaminés par des polluants de l’environnement dont les dioxines, les PCB ou le méthyl-mercure qui peuvent avoir des effets néfastes sur la santé en cas de surexposition.
Lire la suiteLes acteurs de la pêche maritime de loisir s’engagent à des pratiques éco-responsables depuis le 7 juillet dernier. Double objectif : préserver la biodiversité marine en sensibilisant les pratiquants des pêches maritimes de loisir, mai aussi lutter contre le braconnage qui met à mal les ressources en matière de coquillages, crustacés et poissons.
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