La santé de toute la famille
Pour mieux informer les consommateurs sur leur alimentation et sur les actions du ministère de l’agriculture en la matière, un nouveau portail internet ouvre à l’occasion du salon de l’agriculture : alimentation.gouv.fr/.
Lire la suiteIls grignotent moins et boivent moins d’alcool. Vertueux, les Français ? A voir. Selon le « Baromètre santé nutrition »* 2008 réalisé par l’Inpes, ils affirment manger plus équilibré, mais… ils se laissent de plus en plus séduire par les plats tout prêts. Ce qui n’empêche pas plus des trois quarts de la population (75,9%) de considérer que les menus sont plus équilibrés.
Lire la suiteLes Logis lancent les « Ateliers Gourmets Logis ». Dès le 20 janvier 2010, achetez vos places aux enchères sur E-bay.fr et cuisinez en compagnie de chefs et de personnalités célèbres comme Virginie Efira, Jacques Weber, Michael Jones… Une opération solidaire dont l’intégralité des bénéfices reviendra à la Ligue contre le cancer.
Lire la suiteDavigel, Maggi et Herta… Trois marques phares de l’industrie agro-alimentaire du groupe Nestlé ont signé le 11 janvier avec le ministère de la santé une charte d’engagement volontaire de progrès nutritionnel. Des engagements qui portent notamment sur la modification des produits des teneurs en sel, en lipides, en sucres et en acides gras trans, augmentation des teneurs en oméga 3 et en vitamine D.
Lire la suiteAttention à la consommation de tricholome équestre. En cette période de récolte de champignons sauvages, le ministère de la santé rappelle aux amateurs que ce dernier peut, en réalité, s’avérer dangereux, notamment en cas de consommation sur plusieurs jours consécutifs, sous forme fraiche ou en conserve.
En effet, deux cas dont un mortel d’atteinte musculaire sévère (rhabdomyolyse) imputés à l’ingestion de champignons « tricholome équestre » ont été signalés le 7 décembre 2009 dans le département de Haute Garonne. « Ces deux personnes ont consommé pendant plusieurs jours consécutifs une quantité estimée à plus de 150 g/jour, de ce champignon frais qu’ils avaient cuit. Les champignons avaient été cueillis le 28 novembre 2009 à Lacanau », a rappelé le ministère de la Santé dans un communiqué.
Obésité et maigreur : Les premiers résultats de l’étude NutriNet-Santé affichent une prévalence du surpoids de 32 % chez les femmes et de 46 % chez les hommes, dont 11 % d’obésité pour les deux sexes. Une première : NutriNet-Santé renseigne aussi sur la maigreur qui concerne 5 % des femmes (6 % chez les femmes ayant un niveau de diplôme supérieur) et 2 % des hommes.
Lire la suiteEn 2009, les Français ont boudé la viande fraîche pour au profit des produits moins chers, comme la charcuterie, les plats préparés ou les surgelés. Ils ont changé leurs habitudes alimentaires avec la crise. Au détriment de la viande. C’est ce que montre un rapport récent d’Agreste, le service de la statistique et de la prospective du ministère de l’Agriculture.
Lire la suiteConcilier plaisir et santé, c’est tout à fait possible ! Il n’y a pas vraiment de bons ou de mauvais aliments, et aucun n’est interdit. Certains sont à privilégier et d’autres à limiter, mais chaque famille d’aliments a sa place dans votre menu.
Lire la suiteLes matières grasses, le sel et le sucre, nous consommons ces trois éléments sans forcément nous en rendre compte. Alors comment choisir nos aliments ?
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