Champignons : attention au tricholome équestre

Attention à la consommation de tricholome équestre. En cette période de récolte de champignons sauvages, le ministère de la santé rappelle aux amateurs que ce dernier peut, en réalité, s’avérer dangereux, notamment en cas de consommation sur plusieurs jours consécutifs, sous forme fraiche ou en conserve.
En effet, deux cas dont un mortel d’atteinte musculaire sévère (rhabdomyolyse) imputés à l’ingestion de champignons « tricholome équestre » ont été signalés le 7 décembre 2009 dans le département de Haute Garonne. « Ces deux personnes ont consommé pendant plusieurs jours consécutifs une quantité estimée à plus de 150 g/jour, de ce champignon frais qu’ils avaient cuit. Les champignons avaient été cueillis le 28 novembre 2009 à Lacanau », a rappelé le ministère de la Santé dans un communiqué.

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