La santé de toute la famille
Les enfants sont de grands amateurs de yaourts… les adultes aussi ! Avant adulé de tous pour sa source de calcium, puis décrié par certains, finalement, le yaourt est-il bon pour la santé ? Voici un reportage-vidéo qui vous permettra de mieux comprendre l’intérêt du yaourt dans notre alimentation quotidienne.
Lire la suiteDes chercheurs du Massachusetts Institute of Technology (MIT) aux Etats-Unis ont fait une découverte inattendue en étudiant l’effet du yaourt sur l’obésité des souris. Selon l’étude publiée le 4 mai dans la revue Scientific American, le yogourt à la vanille aurait pour effet de doper la libido et la fertilité des rongeurs.
Lire la suiteDans le monde, la moitié des enfants sont intolérants au lactose. A la fois diététique et source de calcium, le yaourt est un aliment très apprécié des enfants. Mais au-delà de ses qualités nutritionnelles, le yaourt possède d’autres vertus : il est fortement recommandé aux personnes qui digèrent mal le lactose car il permet de couvrir leurs besoins en calcium… tout en améliorant leur tolérance. Les chercheurs de l’INRA ont démontré le mécanisme selon lequel les bactéries du yaourt assurent la digestion du lactose dans le tractus digestif.
Lire la suiteUne nouvelle gamme de yaourts équitables, issus du travail des producteurs du groupement Biolait (basé dans l’Ouest de la France), attend les consommateurs dans les magasins Biocoop. Des pots de yaourts brassés de 500g à partager en famille : nature, fraise, abricot ou griotte ; le choix est là !
Lire la suiteGrâce à ce bénéfice enfin reconnu par l’Autorité Européenne de Sécurité des Aliments (AESA), la consommation de yaourt permet de réduire les comportements d’évitement des produits laitiers chez les personnes qui digèrent mal le lactose, et de couvrir ainsi facilement leurs besoins en calcium.
Lire la suiteUne yaourtière pas chère pour cuisiner jusqu’à 7 yaourts soi-même à la maison. Une solution idéale anti-gâchi.
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