Aujourd'hui, je cuisine végétarien !
Pour cuisiner végétarien, 80 recettes équilibrées, pas chères et faciles à réaliser ! De quoi mieux équilibrer notre alimentation bien souvent trop riche en protéines animales.
Lire la suiteVégétarien
Débat : Faut-il arrêter de manger de la viande ?
Les Français sont rarement végétariens. A peine 3 % de la population déclare avoir renoncé à manger des animaux. Pourtant, les adeptes d’une alimentation sans viande se font tous les jours plus nombreux. Faut-il alors arrêter de manger de la viande ?
Lire la suiteVeggie burger vs Sushi végétarien
2 univers alimentaires diamétralement opposés mais pas incompatibles. Pour les gourmands, les éditions La Plage publient 2 nouveaux ouvrages de cuisine. “Veggie burger” vous fait découvrir comment confectionner des hamburgers sans viande quand “Sushi végétarien” vous apprend à mariner les légumes ou à colorer le riz autour de 40 recettes de sushi.
Lire la suiteManger végétarien : est-ce dangereux pour la santé ?
1 million de Français seraient végétariens (pour certains même végétaliens refusant de manger tout ce qui provient des animaux). Ce choix de mode alimentaire, par philosophie, religion ou par respect de l’animal, a-t-il des conséquences sur la santé ? Le point en vidéo avec Marina Carrère d’Encausse et le Dr Laurence Lelièvre, nutritionniste.
Lire la suiteVégétarien : idées recettes de purée d'amandes, noisettes, cajou et sésame
Voici quelques petites idées recettes pour végétariens à base de purées d’oléagineux (aussi appelées « beurre végétal »). Pourquoi ? Parce qu’elles apportent glucides lents, protéines végétales, bons lipides (acides gras insaturés), vitamines, minéraux, fibres et oligo-éléments !
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