Ketchup bio: l’étonnante recette de Marc Veyrat

Trop gras, trop sucré, trop salé, le ketchup traverse une mauvaise passe. Faut-il pour autant le bannir des menus ? Pas si vite! Le ketchup bio arrive. Grâce à la recette du chef Marc Veyrat, célèbre pour ses compositions aromatiques, en remplaçant le sucre ajouté et les édulcorants habituellement utilisés dans le ketchup par un concentré de poire, il a réussi à faire un ketchup tout à fait délicieux.

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Mode éco-responsable : pourquoi les Français sont réticents

Payer plus cher pour s’habiller éthique ? Les Français ne sont pas vraiment prêts. La part de la consommation de vêtements bio ou éthiques ne dépasse pas 1,5 % des vêtements achetés en France, selon les chiffres de l’Institut français de la mode. Pourquoi ? Les prix souvent élevés dissuadent les acheteurs.

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Journées Grand Public à thème : «Jardins, Environnement et Santé»

La Société nationale d’horticulture de France (SNHF) ouvre le débat au grand public afin de réfléchir sur la place et le rôle fondamental du jardin pour l’homme dans la société.
De nombreuses étides démontrent en effet les bienfaits du végétal sur notre mode de vie. Le colloque scientifique « Jardins, environnement et santé » organisé par la SNHF a fait le point sur les avancées peu ou mal connues du grand public, et acquis scientifiques du végétal tels que la santé publique, l’économie, l’urbanisme ou l’action sociale.

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