Poissons: pas plus de deux fois par semaine, recommande l'Anses

L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation (Anses) recommande de consommer 2 portions de poissons par semaine, dont un poisson gras (à forte teneur en oméga 3 à longue chaine) comme le saumon, sardine, maquereau, hareng, truite fumée. En revanche, mieux vaut limiter à 2 fois par mois la consommation de poissons d’eau douce “fortement bio-accumulateurs” (anguille, barbeau, brème, carpe, silure).

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