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La bleuette : la première baguette de développement durable

17 décembre 2010 Rédaction alliance durable, Baguette, bleuette, boulanger, boulangerie, développement durable

La bleuette est la 1ère baguette certifiée développement durable et doit son nom au bleuet, petite fleur bleue craignant l’utilisation abusive de désherbant. Elle bénéficie du label « Alliance durable » et dispose aujourd’hui de son propre site web.

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3 français sur 4 préfèrent acheter leur baguette chez leur artisan boulanger

12 novembre 201022 octobre 2019 Rédaction artisan boulanger, Baguette, boulangerie, consommation, crise, pain

La crise économique semble avoir eu un impact très faible sur la consommation de pain en France. Selon une récente étude, près de 3 français sur 4 achèteraient leur baguette chez leur artisan boulanger. Seulement 4 consommateurs sur 10 complèteraient leurs achats de pain en grande et moyenne surface.