Selon une étude de l’Institut national américain du cancer (NCI), les adultes de 50 à 71 ans qui boivent au moins trois tasses de café par jour pourraient voir leur risque de décès diminuer de 10% par rapport à ceux qui n’en prennent pas.

L’étude parue le 17 mai dans la revue médicale New England Journal of Medicine montre ainsi que les personnes buvant en moyenne trois tasses de café par jour, normal ou décaféiné, présentent moins de risques de décéder de maladies cardio-vasculaires et respiratoires, d’attaques cérébrales, de blessures, d’accidents, de diabète ou d’infection, que celles qui n’en consomment pas.

Néanmoins, les chercheurs ont constaté un très léger accroissement du risque de cancer chez les hommes gros consommateurs de café. En revanche, chez les femmes, ils n’ont constaté aucun lien direct entre le fait de boire du café et les décès dus au cancer.

Pour ne pas avoir de résultats faussés, les auteurs de cette étude ont également pris en compte d’autres facteurs de mortalité, comme le tabagisme ou une consommation excessive d’alcool.

Ces chercheurs mettent cependant en garde contre le fait qu’ils ne peuvent pas être certains, scientifiquement parlant, que la consommation de café prolonge la vie.

Ils précisent également ne pas avoir eu d’informations sur la manière dont le café était préparé (expresso, filtre, etc.), et donc sur les niveaux des ingrédients ayant des

 Cette recherche a été menée à partir d’un questionnaire soumis à un groupe de 400.000 personnes de cette classe d’âge, de 1995 à 1996. Les participants ont été suivis jusqu’au 31 décembre 2008.

Source : TV5

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