Le 2 févier 2011, c’est la date de la Chandeleur. C’est donc l’occasion pour tous les gourmands de « faire une cure » de crêpes sucrées et salées ! Voici une idée recette originale et gourmande pour réaliser des crêpes bio aux fruits rouges, un régal pour les yeux et les papilles !

Rigoni di Asiago invite tous les aficionados de douceurs à découvrir ses 23 variétés de confitures bio, ses 9 miels bio et sa pâte à tartiner 100% bio : la Nocciolata.

Crêpes à la Fiordifrutta Rigoni di Asiago aux fruits rouges et à la glace à la vanille

Ingrédients pour 4 personnes
3 dl de lait
2 œufs
20 g de DolceDì Rigoni di Asiago
220 g de farine
200 g de Fiordifrutta Rigoni di Asiago aux fruits rouges
50 g de beurre
300 g de glace à la vanille

Recette
Préparer la pâte à crêpes. Battre les œufs dans un saladier et y ajouter le sucre de pommes DolceDì Rigoni di Asiago, la farine et le lait.
Laisser reposer la pâte pendant 30 minutes.
Verser une louche de pâte dans une poêle à crêpe antiadhésive préalablement chauffée et beurrée. Faire cuire pendant 2 minutes, retourner la crêpe et laisser cuire encore une minute. Faire cuire le reste des crêpes.
Etaler la Fiordifrutta Rigoni di Asiago aux fruits rouges sur les crêpes, les rouler et les mettre au four pendant 3-4 minutes à 160°C. Les servir avec la glace à la vanille.

> De nombreuses autres recettes de crêpes en cliquant ici !
Source : www.rigonidiasiago.com

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