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Matières grasses, sel et sucre : comment choisir ses aliments ?

Les matières grasses, le sel et le sucre, nous consommons ces trois éléments sans forcément nous en rendre compte. Alors comment choisir nos aliments ?

Le site http://www.mangerbouger.fr/ propose un module interactif de comparaison des aliments. Son objectif d’aider la population à choisir ses aliments selon leur teneur en gras, en sel ou en sucre.

Baptisé « Machine À Décoder les Aliments Mystérieux » (MADAM), ce module fournit des informations sur un grand nombre de familles de produits (céréales, fromages, plats cuisinés…), et renseigne plus précisément sur leurs teneurs en lipides, en sel et en sucres. Il s’agit de donner des repères de consommation au quotidien.

 Source : Ministère de la Santé et des Sports et l’Inpes

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2 novembre 2009