En France, le cancer de l’estomac (cinquième cancer le plus fréquent) touche 9 000 nouveaux cas chaque année. Selon plusieurs études scientifiques, consommer moins de sel permettrait de diminuer les nouveaux cas de cancer. D’autant que détecté généralement tardivement, il est l’un des plus mortels.

En effet, une trop grande quantité de sel ingéré provoque une inflammation de l’estomac facilitant ainsi les infections. Résultat : la bactérie Helicobacter pylori est à l’origine de la maladie dans 8 cas sur 10. Le site d’Europe 1 précise qu’en « s’appuyant sur les résultats de chercheurs italiens, le risque de cancer gastrique augmente d’environ 70% pour ceux qui consomment le plus de sel ».

Manger moins de sel serait donc une façon de limiter les cas de cancer de l’estomac. L’OMS préconise même de ne pas consommer plus de 5 g de sel par jour alors qu’un français en consomme environ 8,5 g.

Source : Europe 1

Rendez-vous sur Hellocoton !

A Lire également

Nutrition et santé: 3 nouvelles marques de Nestlé ... Davigel, Maggi et Herta… Trois marques phares de l’industrie agro-alimentaire du groupe Nestlé ont signé le 11 janvier avec le ministère de la santé u...
Nutrition: les français mangent plus de fruits, mo... En France, le surpoids et l’obésité chez l’enfant est passé de 18 à 16 %. La consommation de sel s'est un peu réduite, celle de fruits et légumes a lé...
Trop de sel dans l’assiette des européens Dans la plupart des pays de la Région européenne de l'OMS, plus des deux tiers de la quantité de sel consommée sont en fait cachés dans les aliments m...
Hypertension artérielle : attention à l’eau ... En France, 16 millions de personnes souffrent d’hypertension artérielle dont 6 millions ne sont pas traitées. Mal connue, insuffisamment diagnostiquée...
Cancer: ça commence dans l’assiette Examinez bien votre assiette. C’est là que ça se passe. 320 000 nouveaux cas de cancer recensés chaque année en France: 30 % environ pourraient être é...
Moins de sel dans les aliments : les industriels s... Frites, poissons panés, jambon ou encore croques-monsieur... Une vingtaine de grandes marques de l'agro-alimentaire se sont enfin engagées à réduire l...
Guide nutrition : chaque famille d’aliments a sa p... Concilier plaisir et santé, c’est tout à fait possible ! Il n'y a pas vraiment de bons ou de mauvais aliments, et aucun n’est interdit. Certains sont ...
Toujours trop de sel dans les assiettes L'Anses met en évidence une diminution de l'apport en sel depuis 2003, et, notamment, depuis 2008, suite à la baisse des teneurs en sel de certains pr...
Un projet européen pour améliorer la qualité des a... Le sel, les matières grasses et les sucres sont indispensables dans une certaine proportion à une alimentation saine. Cependant, la plupart des pays d...
Journée mondiale de la santé: comment diminuer sa ... Réduire la consommation de sel est l’un des moyens les plus faciles pour faire baisser la tension artérielle et, par conséquent, diminuer les risques ...
Matières grasses, sel et sucre : comment choisir s... Les matières grasses, le sel et le sucre, nous consommons ces trois éléments sans forcément nous en rendre compte. Alors comment choisir nos aliments ...
Journée mondiale du cœur: l’OMS appelle à ré... Alors que la Journée mondiale du cœur se déroule le 29 octobre, l’OMS appelle les pays à prendre des mesures contre la consommation excessive de sel a...
Trop de sel retarderait la puberté Une étude menée par des chercheurs américains et présentée au Congrès européen d'endocrinologie à Dublin montre qu'une alimentation trop riche en sel ...
Trop de sel dans l’alimentation des bébés Selon une étude britannique parue dans l’European Journal of Clinical Nutrition, 70% des enfants de moins de 8 mois consommeraient des doses trop élev...
Guide nutrition : toutes les familles d’aliments d... Concilier plaisir et santé, c’est tout à fait possible ! Il n'y a pas vraiment de bons ou de mauvais aliments, et aucun n’est interdit. Certains sont ...
Toujours trop de sel dans les assiettes Les adultes devraient consommer moins de 2000 mg de sodium, soit 5 grammes de sel, et au moins 3510 mg de potassium par jour, selon l’Organisation mon...