oeuf

Le Dr Laurence Plumey, médecin nutritionniste, nous explique comment et pourquoi les œufs sont de véritables alliés vitalité, notamment chez les adolescents et personnes âgées : des protéines de grande valeur, des lipides surtout insaturés, des oligoéléments (fer, iode, sélénium), et de nombreuses vitamines (A, D, E, K et groupe B). C’est un des aliments les moins chers et les plus utilisés en cuisine.