huile d’avocat

Moins connue que l’huile d’olive, l’huile d’avocat est elle aussi très riche en acides gras monoinsaturés et extrêmement faible en gras saturés. Elle apporte oméga 3, vitamine E, phytostérols, caroténoïdes. Son atout : quand elle est extraite de fruits de bonne qualité par centrifugation, elle conserve extrêmement bien ses richesses nutritionnelles. L’huile d’avocat est fortement recommandée pour vos cuissons. Alors, en version bio, il ne faut pas s’en priver!