Vivre avec la maladie d'Alzheimer : des recettes pour manger avec les doigts
Pour répondre aux besoins nutritionnels des personnes atteintes de maladie neuro-dégénératives, notamment Alzheimer, et faciliter la dégustation, les Américains ont mis au point le finger food (« Alimains » en version française) – aliments que l’on saisit avec les doigts, sans utiliser de couverts.
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