La Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF), vient de mettre en garde contre la consommation du champignon Shiitaké à l’état cru qui peut engendrer des dermatites toxiques.

Le Lentin du chêne (Lentinula edodes) communément appelé Lentin comestible, Shiitake ou encore champignon parfumé est un champignon dont la culture est très répandue et que l’on retrouve fréquemment sous forme séchée ou dans des CC0 Public Domain / Pixabaycompléments alimentaires.

« La consommation de ce champignon à l’état cru ou insuffisamment cuit, et quel que soit le mode de présentation (frais, séché puis réhydraté dans l’eau, poudre ou infusion), peut engendrer des dermatites toxiques dites flagellaires caractérisées par une éruption de petites lésions extrêmement prurigineuses sur l’ensemble du corps. », prévient la DGCCRF dans un communiqué.

Cette réaction toxique survient environ 3 jours après la consommation de ce champignon et régresse le plus souvent en une quinzaine de jours sans traitement particulier.

La DGCCRF recommande donc de ne pas consommer ce champignon sans l’avoir préalablement fait cuire suffisamment qu’il soit acheté frais, séché ou en poudre.

Rendez-vous sur Hellocoton !

A Lire également

Le Collectif Enjoy rajeunit la marque Richelet des... La gamme de compléments alimentaires à base de Sélénium des laboratoires Merck Médication Familliale a connu un très vif succès au travers du Séléniu...
Les compléments alimentaires qui guérissent On trouve aujourd'hui, en parallèle des traitements conventionnels (médicaments), de plus en plus de produits innovants sous l'appellation « complémen...
Douceur Cerise : la marque beauté de la semaine à ... La marque Santé & Beauté de la semaine à découvrir : Douceur Cerise. Au plus près de la Nature et dans le plus grand respect de l’environnement, ...
Alimentation : la France lance son dispositif de n... Nouveaux aliments, aliments enrichis, compléments alimentaires… L’Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation de l’environnement et du tr...
Pour ou contre les compléments alimentaires pendan... Faut-il prendre des compléments alimentaires riches en omégas 3 et en vitamines B lorsqu’on est enceinte ou qu’on allaite ? Les compléments aliment...
« Compléments alimentaires, une pilule qui passe m... La chaîne France 5 diffuse dimanche soir à 20h35 un documentaire consacré aux compléments alimentaires. Ces derniers ont envahi les rayons des magasin...
Compléments alimentaires: des promesses qui peuven... Amaigrissant, excitant, 100% naturel... Attention à ces promesses souvent toxiques. Une équipe de recherche de l'université Toulouse III - Paul Sabati...
Evaluations, BEP ou Bac : des méthodes naturelles ... En cette fin d'année scolaire, votre enfant est très fatigué. Pourtant, il reste encore une dernière ligne droite avant les vacances : qu'il s'agisse ...
15ème journée mondiale du sommeil : les interactio... Peut-on lutter contre la fatigue grâce à l'alimentation ? A l'occasion de la 15ème journée mondiale du sommeil, on fait le point sur comment mieux dor...
Peau et soleil : rien ne remplace la protection so... Bien que le soleil ait des effets bénéfiques pour la santé, permettant notamment au corps de fabriquer de la vitamine D, il est responsable de la form...
MEGATONE RESIST : le geste simple pour lutter cont... Stress ? Manque de sommeil ? Rhume ? Voici un nouveau venu en pharmacie :  Mégatone Resist.  Ce petit dernier de la gamme Mégatone (compléments alimen...
Les compléments alimentaires pour combler les care... Société moderne oblige, nos habitudes alimentaires ont changé : nous consacrons moins de temps aux repas, nous mangeons de moins en moins varié et, po...
Christy Turlington, nouvelle égérie anti-âge IMEDE... Les cosmétiques et la mode ne sont pas les seuls à élire des ambassadeurs pour leurs marques. Le top model Christy Turlington devient l'égérie de la m...
QUIZ : testez vos connaissances sur les complément... Les français sont de plus en plus friands de compléments alimentaires pour pallier à la fatigue ou résoudre de petits dysfonctionnements ponctuels. Vo...
Compléments alimentaires pour sportifs : des « ris... L’Anses vient de publier son rapport d’expertise collective relatif aux risques liés à la consommation de compléments alimentaires destinés aux sporti...
Les omégas 3, anti-inflammatoires ? L’avis de Char... Acides gras essentiels nécessaires au bon fonctionnement de notre organisme, les omégas 3 sont souvent utilisés pour chasser la déprime. Moins connu, ...