L’alimentation joue un rôle important lors des périodes de fortes chaleurs. En effet, ces dernières  augmentent les risques de déshydratation. Ainsi, certaines recommandations, valables tout au long de l’année, prennent une importance accrue.

Tout d’abord, il faut boire régulièrement et sans attendre d’avoir soif, au moins un litre et demi à deux litres par jour, sauf en cas de contre-indication médicale. Quelques conseils :

– Ne pas consommer d’alcool qui altère les capacités de lutte contre la chaleur et favorise la déshydratation,
–  Eviter les boissons à forte teneur en caféine (café, thé, colas) ou très sucrées (sodas) car ces liquides sont diurétiques,
– Penser aussi aux aliments riches en eau fruits (melon, pastèque, fraises, pêches, agrumes… et crudités (concombre, tomate, courgettes …) sauf en cas de diarrhées,
– Accompagner la prise de boissons non alcoolisées d’une alimentation solide, en fractionnant si besoin les repas, pour recharger l’organisme en sels minéraux (pain notamment complet, soupes….

Les personnes âgées et les jeunes enfants, en particulier les nourrissons et les enfants en bas âge (moins de 3 ans), sont particulièrement exposés aux risques de déshydratation et de coup de chaleur quand la température ambiante est élevée, des recommandations spécifiques leur sont destinées.

Recommandations pour les personnes âgées
L’idéal est de boire au minimum l’équivalent de 8 verres par jour, l’idéal étant une consommation quotidienne de 13 à 14 verres d’eau. Par exemple :

–  Consommer des eaux moyennement minéralisées en faisant par exemple des mélanges d’eau gazeuse (fortement minéralisée) et d’eau du robinet.
–  Si vous n’appréciez pas les eaux « natures », penser à d’autres sources d’hydratation :
– thé ou café frais
– sirop dilué dans de l’eau ou apporté sous forme de glaçons
– gaspachos ou soupes froides
– compotes de fruits
– sorbets préférables aux glaces, car plus riches en eau
– jus de fruit
– fruits et légumes riches en eau comme la pastèque, le melon, les fraises, les pêches, les agrumes, les tomates, les courgettes et concombres…
–  yaourts (1 yaourt hydrate aussi bien qu’un verre d’eau), et fromages blanc
– Eviter de boire ou de manger (très) « glacé » : la sensation de soif s’atténue plus vite en cas de consommation de boissons glacées.
– Essayer de boire régulièrement afin d’anticiper la sensation de soif.

Recommandations pour les parents de jeunes enfants
Pensez à proposer à boire à votre enfant très fréquemment, au moins toutes les heures durant la journée, en lui donnant de l’eau fraîche, au biberon ou au verre selon son âge, sans attendre qu’il manifeste sa soif.

– La nuit, lui proposer de l’eau fraîche à boire au moment des réveils.
Si son alimentation est diversifiée : privilégier les fruits frais (pastèque, melon, fraise, pêche) ou en compote, et les légumes verts (courgettes et concombres) au moment des repas ;
– Penser aussi aux yaourts ou fromage blanc sauf en cas de contre-indication (type intolérance au lactose) l’empêchant de consommer des produits lactés.

Bon à savoir !
En période de forte chaleur, la chloration de l’eau du robinet peut être accrue pour des raisons de sécurité sanitaire d’ordre microbiologique. Le goût de chlore peut disparaître si on laisse l’eau reposer quelques minutes après l’avoir tirée du robinet.

Source : Afssa

A Lire également

Canicule: des conseils pour faire face à la vague ... Alors que Météo France prévoit une forte hausse de température pour les jours à venir, Marisol Touraine, la ministre des Affaires Sociale et de la San...
“Vivre chez soi” : adapter les logemen... Allongement de la vie, vieillissement de la population, évolution des modes de vie… De plus en plus de français souhaitent pouvoir rester dans leur lo...
Concours « Asthme, Tram, Gram » : quand les enfant... Pour la 3ème édition du concours de créations, l’association Asthme & Allergies invite les enfants asthmatiques et leurs proches – parents, famill...
Votre enfant vous pousse à bout ? Un livre pour dé... Il fait une crise au supermarché, pique des colères pour des broutilles, refuse catégoriquement de s’habiller le matin, ou se dispute sans cesse avec ...
Environnement, alimentation, travail… : nais... Le nouvel établissement de santé, désigné par l'acronyme Anses * (prononcer « An'sès »), reprend les missions, les moyens et le personnel de l'Agence ...
Les écrans déconseillés pour les enfants de moins ... Tablettes, smartphones, télévision... Selon une enquête de l'Association Française de Pédiatrie Ambulatoire (AFPA), les enfants deviennent adeptes des...
Les cas d’obésité chez l’enfant et l’adolesc... Une nouvelle étude menée par l’Imperial College London et l’Organisation mondiale de la Santé (OMS) montre que le nombre des enfants et des adolescent...
Vaccination Grippe A : les recommandations pour le... Les personnes traitées pour un cancer font partie des personnes pour lesquelles la vaccination contre le virus de la grippe A H1N1 est fortement recom...
Plan autisme : généralisation du dépistage dès 18 ... Marie-Arlette Carlotti ministre déléguée chargée des personnes handicapées et de la lutte contre l'exclusion a présenté jeudi 2 mai 2013 le 3ème plan ...
Ecologie et gourmandise : un livre pour écogourman... Un nouvel ouvrage pour se régaler tout en respectant la nature : « Planète Cuisine ». Lutter contre les dérèglements climatiques, la dégradation de la...
Santé visuelle : une journée dédiée aux enfants dé... L’Assistance Publique-Hôpitaux de Paris et Vision For Life organisent une journée d’action pour la santé visuelle des personnes les plus démunies. ...
La Journée mondiale des premiers secours se déroul... La Croix-Rouge française placera sa Journée mondiale des premiers secours (JMPS) 2015, qui se déroulera le samedi 12 septembre prochain, sous le signe...
Bronchiolite : hausse des hospitalisations d’... Selon un point au 3 novembre 2010 de l’Institut de veille sanitaire, le nombre de recours aux services hospitaliers d’urgence des enfants de moins de ...
Alimentation: le hard discount pourrait-il faire g... Une étude de l’Inserm montre une association entre la fréquentation de certains hypermarchés et enseignes "hard discount" et l’excès de poids des clie...
Accidents de la vie courante: près de 5 décès d... Chaque année en France, 230 enfants (1) de moins de 15 ans décèdent d’un accident de la vie courante ce qui représente près de 5 décès par semai...
Alimentation : un “Panier des essentielsR... D'ici à la fin avril, dans la plupart des super et hypermarchés, vous pourrez trouver une sélection de produits alimentaires qui combinera qualité et ...