L’Açaï (Açaï Euterpe Oleracea) est le fruit d’un palmier qui est traditionnellement consommé par les populations locales d’Amazonie car il procure force et vitalité. On trouve en effet dans les baies d’Açaï une grande richesse nutritionnelle :

  • des vitamines : B1, B2, B3, C et E
  • des fibres : pour le transit intestinal et la satiété
  • des phytostérols : pour un taux de cholestérol équilibré
  • des polyphénols : puissants antioxydants
  • des minéraux : phosphore, calcium, potassium et fer.
  • Par ailleurs, naturellement riche en glycoprotéines, l’Açaï est idéal pour les végétariens.

 

Ses meilleures indications :

  • Changements de saison
  • Activité physique
  • Paresse intestinale
  • manque de vitalité
  • végétarisme

Le plus : l’Açaï est doté d’une saveur fruitée et cacaotée qui ravira les plus gourmands.

Conseil d’utilisation Guayapi : l’Açaï se consomme saupoudré sur les desserts, les laitages, ou mélangé à une boisson végétale, un jus de fruits ou un smoothie. Il donne une boisson plaisir et revitalisante qui peut se boire tout au long de la journée.

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