Selon une étude menée par des chercheurs bordelais de l’Inserm (Institut National de la Santé et de la Recherche médicale), les personnes de plus de 65 ans qui utilisent régulièrement de l’huile d’olive dans leur régime alimentaire, seraient moins sujettes aux accidents vasculaires cérébraux (AVC).

Cette étude a été menée sur une période de 5 ans par l’équipe de P. Barberger-Gateau et Cecilia Samieri sur 7625 personnes âgées de 65 ans et plus originaires de Bordeaux, Dijon et Montpellier. Au cours de l’étude, les scientifiques ont dénombré 148 attaques cérébrales chez les participants. Après avoir appliqué des critères de poids, d’activité physique et de régime alimentaire, les chercheurs ont constaté que le risque que les consommateurs “assidus” d’huile d’olive soient victimes d’accident vasculaire cérébral était 41% plus faible que chez ceux qui n’en utilisaient jamais.
“Notre étude tend à montrer qu’une nouvelle série de recommandations alimentaires devrait être publiée pour prévenir les attaques chez les personnes de 65 ans et plus”, a jugé Cécilia Samieri, un des auteurs de cette recherche. “Les attaques sont très répandues chez les personnes âgées. L’huile d’olive est une méthode peu coûteuse et simple pour aider à les prévenir”.

Cette étude a été publiée le 15 juin par la revue américaine scientifique Neurology

Source : Inserm

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