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Repas de fêtes : 90% des Français ont conscience de trop manger

Selon une étude Ifop/UPSA (1), 90% des Français ont conscience de trop manger lors des fêtes de fin d’année. C’est en effet à cette occasion que les Français ressentent le plus un sentiment d’excès de nourriture. Parmi les symptômes digestifs les plus souvent ressentis, les ballonnements ou la sensation de ventre gonflé (79%), un coup de fatigue (60%), des problèmes de digestion, de reflux (59%).

Mais les Français citent d’autres occasions d’excès de nourriture et boissons : lors des repas de famille pour 78% d’entre eux, lors d’un dîner ou d’un déjeuner chez des proches ou des amis pour 74% et lors d’un dîner ou d’un déjeuner au restaurant pour 67% d’entre eux.
Et parmi ces répondants, même s’ils ont conscience de trop manger, ils sont 55% à déclarer s’autoriser cet écart parce que cela reste exceptionnel, 35% avouent « craquer » quand même et assument, tout en sachant qu’ils vont le regretter plus tard.

« Les habitudes alimentaires des Français ont changé, on mange en moins grande quantité au quotidien. Les repas de fête, ancrés dans la tradition de repas copieux, mais qui restent occasionnels, représentent donc une consommation excessive et inhabituelle d’aliments qui engendre cette sensation de trop manger» commente le Dr Pierre Azam, nutritionniste.

Pour plus de la moitié des Français (52%), c’est l’occasion de faire un repas un peu plus élaboré que d’habitude, alors que pour 41% des Français cela reste l’occasion de faire un véritable festin ou de mettre les petits plats dans les grands. Seuls 7% des français interrogés ne préparent pas de repas particulier.

Les symptômes digestifs des repas trop copieux

« Le repas de fête est souvent trop riche en sucres, en graisses et en alcool mais aussi le volume d’aliments ingurgités en grande quantité provoque des sensations désagréables et la dilatation de l’estomac n’est pas extensible à volonté. Cette sensation à la fois de plénitude et d’afflux d’aliments dans l’intestin puis dans le sang conduit à une sensation d’inconfort digestif et parfois cérébral » indique le Dr Pierre Azam.

Les troubles digestifs peuvent avoir plusieurs causes, les symptômes sont nombreux et se manifestent de différentes manières. En cas d’excès de nourriture, les Français mentionnent en premier lieu les ballonnements ou la sensation de ventre gonflé (79%), un coup de fatigue (60%), des problèmes de digestion, de reflux (59%), des problèmes de sommeil (56%) ou encore un réveil difficile le lendemain (37%).

« Les symptômes après un repas trop copieux sont différents en fonction des personnes et des modes d’alimentation. Certaines personnes ont l’habitude de consommer des aliments riches et supportent donc bien ces excès de nourriture. D’autres le supportent mal et ont des problèmes digestifs, tels que des sensations de lourdeur, de ballonnements, avec parfois des nausées, jusqu’à dans certains cas provoquer de petits malaises » souligne le Dr Pierre Azam.

Pour soulager leur estomac, les Français ont leurs méthodes bien à eux : 
– 42% boivent de l’eau gazeuse ou une tisane
–  34% sortent faire une promenade digestive
–  29% font la sieste ou se reposent
–  28% prennent un médicament en cas de symptômes dont 9% en prévention….
–  4% au total prennent un digestif (trou normand, poire, …)
–  23% ne font rien au total.

Après un repas trop copieux, le Dr Pierre Azam conseille de :
–  boire beaucoup d’eau
–  consommer des aliments légers, tels que des bouillons de légumes, des tisanes
–  faire un peu d’exercice
–  se reposer en cas de fatigue
–  au final, s’accorder une phase de jeûne qui est un réflexe naturel la plupart du temps.

Si les symptômes persistent, il convient d’aller consulter un médecin.

1 Etude Ifop/UPSA réalisée auprès d’un échantillon de 1 001 personnes – représentatif de la population française âgée de 18 ans et plus – par questionnaire auto-administré en ligne. Du 13 au 15 novembre 2013.

Source : Ifop/UPSA

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18 décembre 2013