46% des Français ont consommé au moins un produit biologique dans l’année*. Pour sa 6ème édition, la Fête du Lait Bio permet une fois de plus de découvrir les fermes bio bretonnes et leurs produits bio locaux pour tout savoir sur la vie d’une ferme et l’agriculture biologique. Rendez-vous petit déjeuner à la ferme le dimanche 6 juin 2010 en Bretagne.

Les amateurs de produits bio, les curieux ou tout simplement les gourmands sont invités à partager un moment bio, le plus souvent autour d’un petit déjeuner.

27 fermes bio bretonnes illustrent la biodiversité des projets agricoles. Faisselle, yaourts, fromage blanc, beurre, confiture, miel, pain, viennoiserie, oeufs, céréales, jus de fruit, café ou thé… le petit déjeuner est copieux et donne toute sa place à la production bio dans son ensemble. La relation entre producteurs et consommateurs est au centre des animations de la Fête du lait Bio. Les coulisses du travail des producteurs : techniques de traite, soins aux animaux, collecte des oeufs, traitement naturel des sols, fabrication du pain… s’ouvrent alors au public.

Découvrir le programme des manifestions sur www.fete-du-lait-bio.fr

Découverte de la ferme bio : la Fête du Lait bio est une occasion privilégiée de découvrir la bio à la source, directement sur la ferme ou au plus proche du lieu de production. Lait, yaourts, faisselle, fromage blanc, beurre mais aussi céréales, pain, confitures, miel : les mets du petit déjeuner proposés aux convives sont directement issus de l’agriculture bio. Ils sont, pour la plupart, produits par la ferme accueillante ou par des producteurs bio locaux.
Comment se fait la traite des vaches ? Comment se fabrique le camembert, le beurre à la baratte, les yaourts ? Grâce aux activités organisées, les petits et les grands découvrent les coulisses de l’alimentation bio. Les légumes, les volailles, les céréales représentent aussi une part importante de la production bio bretonne. Le pain bio, et sa filière, font partie des projets soutenus dans plusieurs départements. C’est pourquoi, des fermes, non laitières, participent aussi au petit déjeuner bio : collecte des oeufs, balade au bord d’un champ de lupin, légumes de saison, fabrication du pain etc… les facettes de la bio ne manquent pas.

Point sur les tendances de conso*
En 2009, 46% des Français ont consommé au moins un produit biologique, contre 44% en 2008 et 42% en 2007. Face à la crise, les produits bio ont bien résisté : 39% des Français ont, comme en 2008, acheté au moins un produit bio. Un intérêt réel et ancré puisqu’au cours des 6 prochains mois, 25% des consommateurs-acheteurs bio ont déclaré avoir l’intention d’augmenter leur consommation (vs 22% en 2008) et 71% de la maintenir.
Les produits biologiques attirent aussi de nouveaux consommateurs. 20% des consommateurs-acheteurs de produits bio disent en consommer depuis moins de 2 ans. Les principaux produits d’entrée sont : les compléments alimentaires (14% de consommateurs de moins d’1 an), le lait (13%), le pain (12%), les biscuits/produits pour petit-déjeuner (12%), le vin (11%) et les jus de fruits (11%).
*Source : 7ème Baromètre Consommation et perception des produits biologiques Agence BIO, Ed.2010

Morgane Boileau
Source : La Fête du Lait bio est une initiative du réseau des agriculteurs biologiques bretons, réunis au sein du réseau GAB / FRAB

Rendez-vous sur Hellocoton !

A Lire également

BiObernai 2010 : le salon de l’agriculture bio als... Les 17, 18 et 19 septembre 2010, place à la viticulture bio au salon de l’agriculture bio alsacienne. Au programme : découverte des spécialités des vi...
3ème Salon Tech&Bio : « Carrefour Européen de... Pour sa 3ème édition, le salon Tech&Bio 2011 se veut "le meilleur des démonstrations des techniques agricoles Bio et alternatives en Europe" et at...
Le petit-déjeuner : un moment clef de notre équili... Après la longue période de jeûne du sommeil, le petit-déjeuner représente un moment clef de notre équilibre alimentaire, apportant à l'organisme l'éne...
Diversification alimentaire : les céréales Bio si ... Si votre bébé a encore faim après ses biberons, si vous sentez qu'il en reprendrait bien encore une lichée, vous pouvez épaissir son lait avec des cér...
Le petit-déjeuner, un rituel en perte de vitesse c... Selon une enquête du Crédoc publiée dans la revue Consommation et modes de vie, après une hausse jusqu’en 2003,  la prise de petits-déjeuners par les ...
Fête des mères : un bouquet de fleurs à glisser da... Pour la fête des mères, les fleurs restent le cadeau préféré des français. Nous avons sélectionné le plus beau et le plus original des bouquets : pas ...
Epices et aromates Bio : un choix de plus en plus ... Le bio investit aussi les épices. Elaborés pour une cuisine de tous les jours pleine de saveurs, ces mélanges aromatisent les pâtes, le riz, les salad...
Des bonbons-tisanes 100% bio pour arrêter de fumer... Détente, arrêt du tabac, tonus ou simple plaisir, les « Tisanes à sucer » réunissent tous les bienfaits d’une tisane bio dans un bonbon : 0% de sucre ...
Salon Bio de La Rochelle 2011 « Respirez la Vie »... La 8ème édition du salon Bio « Respirez la Vie » dédiée à notre alimentation et à notre style de vie ouvrira ses portes au Parc des expositions de La ...
« Severn, la voix de nos enfants », le nouveau fil... Rio de Janeiro – 1992 : que s’est il passé en 18 ans ? Il y a deux ans, au moment où il s'apprêtait à se lancer dans la réalisation du second volet de...
Aronia, le nouveau superfruit bio Originaire d’Amérique du nord et d’Europe de l’est, l'aronia est une petite baie noire aux nombreuses vertus. Aujourd’hui reconnue comme l’un des frui...
« P’tit chef bio » : pour que les enfants cuisinen... Plus qu’un simple livres de recettes, « P’tit chef bio » est un album pour les enfants curieux de cuisiner avec des ingrédients naturels et de qualité...
Soin bio : « La Gelée Lactée Démaquillante Perles... Son nom est déjà tout un poème... N'hésitez pas à découvrir cette texture surprenante : véritable innovation technologique, les "Perles de la plus Bel...
Les Français ont consommé plus de produits bio en ... Selon la 10ème édition du Baromètre Agence BIO/CSA, les Français sont 71% à déclarer privilégier les produits respectueux de l’environnement et/ou du ...
Nicole Richie, le nouveau super-héros écolo ? Nicole Richie, très attachée aux valeurs écolo depuis la naissance de ses enfants, vient de publier sur son blog la liste des 7 choses à faire pour « ...
Allergie alimentaire : pizzas et tartes sans glute... 1 personne sur 100 est intolérante au gluten. Lasagnes, cakes, tartes, pizzas et pâtes à tarte… les premiers « plats tout prêt » sans gluten et frais ...