Pour cuisiner végétarien, 80 recettes équilibrées, pas chères et faciles à réaliser ! De quoi mieux équilibrer notre alimentation bien souvent trop riche en protéines animales.

Les 80 recettes de cuisine végétarienne du livre « Aujourd’hui, je cuisine végétarien ! » ont été sélectionnées pour :
cuisine végétarienne– mieux équilibrer nos menus,
– éviter les carences en fer
– limiter les carences en protéines,
– devenir incollable sur les associations céréales et légumineuses
– choisir ses ingrédients pour une alimentation variée et équilibrée

« Aujourd’hui, je cuisine végétarien ! »
de Claude Aubert, ingénieur agronome, spécialiste des relations entre santé, environnement et alimentation
et Amandine Geers et Olivier Degorce, auteurs de livres sur l’alimentation saine et animateurs de What’s for Dinner ?
aux éditions Terre Vivante – Collection Facile & Bio
120 pages – 14€

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