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45 soins et recettes gourmandes : « Les algues, nos alliées santé et beauté »

« Les algues, nos alliées santé et beauté », c’est pas moins de 45 soins et recettes gourmandes pour (re)découvrir les vertus santé et beauté des algues marines et des micro-algues. Riches en nutriments (vitamines, minéraux, oligo-éléments, protéines…), les algues ont des propriétés anti-oxydantes, anti-inflammatoires, détoxifiantes, anticancéreuses, etc.

Chlorelle, spiruline, wakamé…
Chaque algue est classée par fiche détaillant son origine, son intérêt nutritionnel, son effet sur la santé puis des recettes de soins et de cuisine.
Côté soins on découvrira comment réaliser : bains et cataplasmes reminéralisants ou amincissants, masques hydratants, lotions pour les cheveux …
Côté cuisine, les auteurs convient les algues dans nos assiettes pour leur saveur ou leur incroyable pouvoir gélifiant (comme celui de l’Agar-agar par exemple) avec une trentaine de recettes gourmandes : soupes, purées, omelettes, salades ou même… crème au chocolat !

« Les algues, nos alliées santé et beauté »
Auteurs: Sylvie Hampikian, Amandine Geers et Olivier Degorce
Editions Terre vivante – Collection Conseils d’expert
160 pages – 17€

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30 avril 2013